Uri rivoluziona la mensa scolastica: pasti freschi e sostenibilità per gli alunni

Una vera e propria rivoluzione culinaria ha preso il via nelle scuole di Uri, con l’inaugurazione della nuova mensa scolastica dotata di un moderno punto cottura interno. Questa innovazione segna l’addio definitivo ai piatti preconfezionati, abbracciando il metodo dello “scodellamento” che garantisce pasti freschi e di alta qualità, restituendo dignità e gusto al momento del pasto per gli studenti.

L’amministrazione comunale, guidata dal sindaco Matteo Emanuele Dettori, ha investito non solo nella creazione del punto cottura, ma anche nella riqualificazione dei locali e nell’acquisto di arredi più funzionali e accoglienti. Un percorso iniziato con il prezioso supporto del Comune di Usini, che aveva permesso di ridurre i tempi di trasporto e assicurare la qualità dei pasti durante la fase transitoria.

Oltre all’eccellenza gastronomica, il progetto vanta una forte impronta di sostenibilità e valorizzazione del territorio. È stata eliminata la plastica monouso in favore di stoviglie riutilizzabili, un gesto concreto verso la tutela ambientale e l’educazione civica delle nuove generazioni. Inoltre, tutto il personale addetto alla mensa è stato selezionato tra i residenti di Uri, incentivando l’occupazione locale e sostenendo le famiglie del paese. Questa iniziativa rientra nel “Piano Family”, confermando l’impegno del Comune per una comunità inclusiva e attenta al benessere dei più piccoli.

Fonte originale e approfondimento: Unionesarda