ViviSassari
L’Istituto Alberghiero di Sassari ha ospitato la nuova edizione della Work Academy, un’iniziativa strategica per connettere i giovani al mondo del lavoro. Promossa dalla Camera di Commercio di Sassari e dalla Scuola Tessieri – Atelier delle Arti Culinarie, l’evento ha rafforzato l’impegno verso lo sviluppo delle competenze professionali nel settore enogastronomico locale.
Le due giornate hanno offerto un percorso intensivo, integrando teoria e pratica. Gli studenti hanno ricevuto orientamento sulle competenze più richieste e le prospettive di carriera. Il laboratorio pratico, guidato dallo Chef Stefano Cipollini, ha visto i ragazzi creare un piatto innovativo: culurgiones che fondono tradizioni sarda e toscana. Un esempio lampante di come la creatività culinaria promuova innovazione e contaminazione internazionale.
La Work Academy, già apprezzata in altri istituti del Nord Sardegna, si conferma un ponte essenziale tra formazione scolastica e mondo produttivo. L’iniziativa, coordinata dalla funzionaria camerale Paola Grimaldi, sottolinea il ruolo cruciale della Camera di Commercio di Sassari nel sostenere l’occupabilità e la crescita dei giovani talenti provinciali nel settore.
Fonte originale e approfondimento: Unionesarda
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