Sassari senza glutine: Iniziative per l’inclusione e la consapevolezza

Sassari si conferma in prima linea nella promozione dell’inclusione e della consapevolezza, aderendo con entusiasmo alla Settimana Nazionale della Celiachia. La città si impegna attraverso una serie di iniziative concrete e simboliche, volte a sensibilizzare la comunità su questa patologia e sulle esigenze di chi vive senza glutine.

Il cuore delle attività pulserà nelle scuole primarie comunali. Giovedì 14 maggio, grazie alla collaborazione con l’Associazione Italiana Celiachia (AIC) nell’ambito del progetto “Tutti a tavola, tutti insieme 2026”, gli alunni potranno gustare un menù interamente senza glutine. Insalata di riso, cotoletta di pollo impanata gluten-free, melanzane al forno, gallette di riso e yogurt saranno serviti a tutti, un gesto potente per educare bambini e famiglie all’importanza di un ambiente scolastico inclusivo, attento alle diete speciali e alla diversità alimentare.

Le celebrazioni proseguiranno venerdì 16 maggio, quando l’iconica facciata di Palazzo Ducale si illuminerà di un vibrante colore verde. Questo gesto simbolico, promosso da AIC Sardegna con la campagna “Accendiamo la luce sulla celiachia”, vuole richiamare l’attenzione sulla Giornata Mondiale della Celiachia, evidenziando che in Italia circa 400.000 persone convivono con la celiachia senza una diagnosi. Le iniziative del Comune di Sassari sono un passo fondamentale per ridurre questo divario, promuovendo informazione e accettazione nella provincia.

Fonte: Sassaritoday