ViviSassari
Il Carnevale sassarese si congeda con un brindisi ai sapori autentici della tradizione, culminando questa sera con la premiazione di “Lu Carrasciari Sassaresu”. Dalle 17, in Largo Infermerie San Pietro, l’atteso evento organizzato dal Comitato Provinciale Fenalc Sassari vedrà protagonisti i dieci circoli cittadini che hanno animato la sfida gastronomica più sentita della festa, alla presenza del Sindaco Giuseppe Mascia e dell’Assessora Nicoletta Puggioni.
Favata, Cecciata e Frittellata: questi i tre pilastri della cucina carnevalesca che hanno messo alla prova l’abilità dei partecipanti, trasformando la competizione in una vera celebrazione dell’orgoglio locale. Oltre duemila soci sono stati coinvolti, testimoniando la vivacità di un concorso che va oltre il mero palato.
Nonostante la feroce ma amichevole gara, la giuria ha decretato un inedito ex aequo per l’altissimo livello qualitativo di tutte le preparazioni. La scelta di un vincitore formale avverrà tramite sorteggio pubblico, ma tutti riceveranno un premio di pari valore, segno di un’eccellenza diffusa che unisce la comunità a tavola.
Momento clou della serata sarà il tributo a due custodi della memoria gastronomica sassarese: Luisella Pruneddu del Circolo Mangio da Nonna e Savina Orgiana del Circolo La Botte. Il loro sapere, tramandato con passione, incarna il vero spirito di un Carnevale che è anima, tradizione e genuinità.
Fonte: Lanuovasardegna
