ViviSassari
Sassari ha applaudito i campioni de “Lu Carrasciari Sassaresu”, la sentita sfida gastronomica che anima il Carnevale cittadino. Promossa dal Comitato provinciale Fenalc e ospitata dall’Assessorato alla Cultura, la cerimonia di premiazione ha esaltato la maestria culinaria dei circoli, veri custodi delle ricette più identitarie del territorio.
L’Assessora Nicoletta Puggioni ha guidato il sorteggio che, data l’altissima qualità delle preparazioni, ha decretato i vincitori. Per la celebre favata, il primo premio è andato al circolo “Mangio da Nonna”, riconosciuto per il rigore nelle materie prime e il rispetto della ricetta storica. La ceciata più autentica è stata quella del circolo “Il Monte”, mentre “La Beccaccia” ha conquistato la frittellata con una preparazione impeccabile per fragranza e tecnica.
Oltre ai podi, grande riconoscimento è stato dato a tutti gli altri circoli partecipanti, da “La Botte” a “Ristretto”, che con impegno hanno contribuito a fare dell’evento un momento di celebrazione diffusa. Menzione speciale per Luisella Pruneddu e Savina Orgiana, icone della gastronomia sassarese. “Lu Carrasciari Sassaresu” si conferma un appuntamento fisso che, come sottolineato dall’Assessora Puggioni e dal Presidente Fenalc Giovanni Ruiu, va oltre la semplice competizione, rafforzando il legame tra tradizione, circoli e l’intera comunità.
Fonte: Lanuovasardegna
