ViviSassari
Nonostante le recenti sfide poste dal maltempo, che ha leggermente impattato la produzione agricola locale, Santa Maria Coghinas si prepara a celebrare con entusiasmo la sua tradizionale Sagra del Carciofo. Giunta alla sua diciottesima edizione, l’evento, organizzato con passione dalla Pro Loco locale in collaborazione con imprenditori e la Cooperativa del Coghinas, aprirà ufficialmente la stagione primaverile giovedì 25 aprile, trasformando Piazza Crimea in un vibrante polo di gusto e tradizione.
Dal 2008, anno del suo debutto, la sagra è cresciuta, diventando un appuntamento irrinunciabile che attira un crescente numero di visitatori, inclusi molti turisti stranieri provenienti da Germania, Svizzera e Francia. Questi viaggiatori, sempre più attenti alle autentiche esperienze territoriali sarde, colgono l’occasione per scoprire le eccellenze enogastronomiche e la calda ospitalità del luogo.
Il cuore dell’evento sarà, come sempre, il carciofo spinoso, proposto in un menù ricco e variegato a partire dalle 12:30: dagli gnocchetti con carciofi alla carne, fino ai croccanti carciofi fritti. Non mancheranno le celebri frittelle del maestro Paolo Sanna. La giornata sarà allietata da balli di gruppo con il maestro Cristiano e dallo show musicale di Claudio Caggiari. Il Sindaco Pietro Carbini e l’Assessore al Turismo Giorgio Manca invitano tutti a partecipare, promettendo un’accoglienza calorosa che punta a superare le 3.000 presenze dello scorso anno.
La macchina organizzativa, supportata da Comune, barracelli e volontari, è pronta a garantire un’esperienza indimenticabile, rafforzando il legame tra la comunità e le sue radici agricole.
Fonte: Sassarinotizie
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