La Pizzeria “Re Mi” si piazza al ventisettesimo posto della classifica “50 Top Pizza Italia”

La Pizzeria “Re Mi” di Sassari si conferma una delle migliori in Italia, conquistando il 27° posto nella “50 Top Pizza Italia 2025”. Il locale di Sandro Cubeddu si distingue per la qualità dei lieviti e degli ingredienti, e la guida lo definisce come “gradevole se servizio piacevolmente informale”. L’impasto della pizza è elogiato per essere croccante in ogni sua parte, con alveoli persistenti su tutto il disco e un impasto eccezionale definito come “scioglievolissimo”.

Il giovane proprietario ha espresso soddisfazione per il riconoscimento ottenuto, dichiarando che lo spinge a fare sempre meglio. Nel 2024 la pizzeria era al 31° posto e quest’anno è riuscita a scalare quattro posizioni, confermandosi tra le migliori 50 pizze in Italia. Cubeddu, originario di Ossi e classe 1983, ha iniziato giovane a lavorare nel settore, appassionandosi al mondo della pizza e in particolare alla lievitazione.

Il successo di “Re Mi” è determinato dalla sua interpretazione inedita della pizza in Sardegna, frutto delle esperienze acquisite sia in Italia che all’estero. La guida “50 Top Pizza World 2024” ha già riconosciuto il talento del locale di Cubeddu posizionandolo al 71° posto a livello mondiale. Altri locali sardi nella guida includono la pizzeria “Maiori” di Cagliari al 58° posto, il “Framento” al 63° posto e “Sa Scolla” al 65° posto, confermando la presenza di eccellenze pizzerie nell’isola.

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