ViviSassari
L’Associazione Cuochi Provincia di Sassari, con i suoi oltre 250 iscritti e il primato regionale, compie un passo fondamentale per il futuro della ristorazione locale. Presieduta da Fausto Tavera, l’assemblea annuale ha ufficialmente annunciato la nascita di Acps Promotion, una nuova sezione interamente dedicata all’alta formazione, all’organizzazione di grandi eventi e allo sviluppo di progetti innovativi.
Questa iniziativa strategica risponde all’esigenza di un settore in continua evoluzione, che richiede ai professionisti della cucina un aggiornamento costante e una visione allargata. Acps Promotion si propone di dare nuovo valore alla figura del cuoco, non più solo esecutore ai fornelli, ma ambasciatore del territorio sassarese, custode delle tradizioni e promotore dell’innovazione enogastronomica. L’obiettivo è offrire occasioni concrete di crescita, confronto e apprendimento, attrarre nuove generazioni e prepararle alle sfide del domani.
Tra le proposte emerse, l’idea di una sede fisica che diventi un vero circolo ricreativo per i cuochi, un luogo d’incontro e condivisione. L’associazione, già attiva in iniziative benefiche e di successo come il Premio Salvatore Chessa e “Alghero in Pizza” ad Alghero o gli eventi a Castelsardo, rafforza così il suo impegno. Un libro racconterà inoltre le storie e i valori dei cuochi della provincia, consolidando il ruolo di Acps come punto di riferimento essenziale per l’eccellenza culinaria sarda.
Fonte: Lanuovasardegna
