ReMi nell’Olimpo mondiale delle pizze, ecco la recensione

Sassari Ecco la recensione completa che ha portato la pizzeria ReMi di Sassari tra le prime 100 al mondo secondo la prestigiosa guida 50 Top Pizza. «Locale ben curato situato in zona periferica di Sassari. Personale molto gentile, attento e preparato, servizio oltremodo efficiente. Qui c’è un grande studio dei lievitati ed un esclusivo utilizzo di grano italiano, nella specie di farine integrali; lunghe lievitazioni con il solo impiego del lievito madre ed una grande esaltazione dei prodotti del territorio. La proposta consente di degustare diversi prodotti, tutti accomunati da una continua ricerca della croccantezza, ed il risultato è un’esperienza di gran gusto. Ottime anche le fritture, e nota di merito va ai dessert ai quali, in maniera insolita per il settore, viene dato lo stesso rilievo di ogni altra pietanza».
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